Route des Savoi-faire du Cantal : Benoît Maltier à Saint-Vincent-de-Salers
Kévin LAURET
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La Route des savoir-faire du Cantal

Rencontres authentiques, savoir-faire uniques

Partez à la rencontre de celles et ceux qui font battre le cœur du Cantal. Avec la Route des Savoir‑Faire du Cantal, artisans, producteurs, agriculteurs et entreprises locales ouvrent leurs portes pour partager leurs métiers, leurs gestes et leurs secrets de fabrication. Ces visites, proposées tout au long de l’année ou lors de temps forts ponctuels, offrent une plongée authentique dans la diversité et la richesse du territoire.

Chaque entreprise sélectionnée s’engage à transmettre son savoir‑faire à travers des démonstrations, des rencontres et des explications passionnées. Qu’il s’agisse de découvrir une fromagerie, un atelier d’artisan, une exploitation agricole ou une entreprise emblématique du département, chaque étape permet de vivre une expérience unique, conviviale et accessible à tous.

Certaines visites sont gratuites, d’autres payantes, et la réservation peut se faire directement auprès des entreprises ou via les offices de tourisme du territoire. Mais partout, l’accueil est sincère et chaleureux : ici, on prend le temps de montrer, d’expliquer, de transmettre.

La Route des Savoir‑Faire du Cantal, c’est l’occasion de découvrir le département autrement : au plus près des femmes et des hommes qui façonnent la vie cantalienne au quotidien.

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Les petits savonneurs
Lascelle
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Le barrage de Saint-Étienne-Cantalès est un barrage poids-voûte, construit entre 1939 et 1945. Les travaux…
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Découverte de la plante, la gentiane, et de la fabrication de l’Avèze : vidéo, explications,…
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Découvrez le Savoir-Faire Unique de Piganiol : Une Visite Incontournable à Aurillac Laissez-vous séduire par…
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Laëtitia Bastien est spécialisée dans la création et la restauration de mosaïques et de vitraux…
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Installé dans la vallée du Mars, à Saint-Vincent-de-Salers, je développe un design contemporain enraciné :…
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C’est au pied du Puy Griou qu’Anaïs et Sylvain ont choisi de reprendre le flambeau…
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Paysanne herboriste, je cueille dans des lieux préservés, choisis avec minutie et cultive soigneusement une…
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Distillerie familiale, indépendante, spécialisée dans la production de Whisky ‘single Malt’ et ‘Rye’. Chaque lieu…
Ferme d’Anglards-le-Pommier
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Sandrine et Olivier élèvent soixante vaches laitières de race Montbéliarde sur soixante-dix hectares de pâturages….
Boucherie Bornes
Trizac
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Vente de viande de bœuf du pays. Fabrication artisanale de jambon, saucisson, saucisse sèche, rosette,…
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Une coutellerie artisanale… Fabrication et restauration de couteaux… Un atelier visible toute l’année avec travaux…
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Saint-Martin-Valmeroux
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Exploitation de vaches laitières de race Brunes des Alpes avec transformation de fromage, AOP Cantal…
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Revivez l’épopée humaine et technique de la construction du barrage de l’Aigle à travers quatre…
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Site de découverte ludique dédié à la Châtaigneraie auvergnate.
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Envie de découvrir les matières premières et toutes les étapes de fabrication d’une bière artisanale…
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Artisans bijoutiers, créateurs de pièces uniques et petites séries. Bijoux contemporains en argent, forgés sur…
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Séverine et Pascal sont pépiniéristes en permaculture et produisent des fruitiers, des légumes perpétuels, des…
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Visite de la ferme hélicicole, avec élevage de 200 000 escargots de la ponte jusqu’aux…
Ferme d’Ambial
Sainte-Eulalie
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La visite dure environ 1h30, elle commence par la visite de la safranière, puis une…
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Créateur et affineur de petites tommes fermières (700 g) au lait cru des volcans d’Auvergne.
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Élevage et production de fromages de chèvres. Vous pouvez retrouver nos produits sur différents marchés…
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Torréfaction Artisanale de Cafés de Spécialité
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Iga Borkowska, tisserande et Mikolaj Nowotniak, artiste peintre, vous accueillent dans leur Atelier Galerie La…
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Producteur d’hydromel et de vinaigre de miel artisanal. Visite sur demande. Venez découvrir l’activité « bar…
Maroquinerie artisanale et prêt à porter féminin : Full Chic
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Distillerie Louis Couderc – Artisan Liquoriste du Cantal depuis 1908 Depuis plus d’un siècle, la…
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Saint-Étienne-de-Chomeil
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Ferme en agriculture biologique. 45 vaches laitières de race Abondance, engraissement de porcs.
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Barriac-les-Bosquets
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Stage de jardinage en immersion à la ferme autour de thématiques saisonnières et de transmission…
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Élevage familial laitier avec transformation en yaourts, crème fraîche, fromage blanc et crème dessert.
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Perpétuer la tradition, c’est avec passion que la galoche du Cantal relève cette mission. Conserver…