La Ferme du Griou
C'est au pied du Puy Griou qu'Anaïs et Sylvain ont choisi de reprendre le flambeau de la ferme familiale ! Ils élèvent 40 vaches laitières de race Montbéliarde. Leur production de lait est transformée en Cantal fermier et autres produits laitiers.
Venez découvrir la fabrication fromagère et déguster leurs produits fermiers (Cantal jeune, Cantal entre deux, tome fraîche, lait cru, fromage blanc, faisselle, et fromage frais à tartiner).
Anaïs et Sylvain ont fait le choix de reprendre la ferme familiale, existante depuis 2 générations. Ils élèvent un troupeau de 40 vaches laitières montbéliardes et 15 vaches allaitantes de race Salers. Toute leur production fromagère est affinée à la ferme. Leurs vaches pâturent sur des prairies naturelles et sont exclusivement nourries au foin en période hivernale. Leur exploitation a été certifiée "Haute Valeur Environnementale" en 2022.
Des visites de l'exploitation avec explication de la fabrication du fromage sont proposées pendants toutes les vacances scolaires (rens. office de tourisme du Carladès).
Période d'ouverture
Du 01/01 au 31/08 du lundi au samedi.
Pour la vente directe,
– hors vacances scolaires : Du lundi au samedi: de 9h à 12h et de 16h à 18h30 (sauf lundi matin : fermé) ;
– période de vacances scolaires : du lundi au samedi (y compris lundi matin) : de 9h à 12h et de 15h30 à 18h30
– période estivale (juillet-août) et vacances scolaires d'hiver (février-mars) : du lundi au samedi (y compris lundi matin) : de 9h à 12h et de 14h à 18h30
– pour les visites de l'exploitation, voir page agenda.
Du 01/09 au 31/12 du lundi au samedi.
Pour la vente directe,
– hors vacances scolaires : Du lundi au samedi: de 9h à 12h et de 16h à 18h30 (sauf lundi matin : fermé) ;
– période de vacances scolaires : du lundi au samedi (y compris lundi matin) : de 9h à 12h et de 15h30 à 18h30
– période estivale (juillet-août) et vacances scolaires d'hiver (février-mars) : du lundi au samedi (y compris lundi matin) : de 9h à 12h et de 14h à 18h30
– pour les visites de l'exploitation, voir page agenda.
Tarifs
Accès libre.
Moyens de paiement
- Carte bancaire/crédit
- Espèces
Infos pratiques
- Parking
- Parking autocar
