Ferme Roja
J'élève des Salers, race rustique à fort caractère qui fait partie du paysage cantalien sur 150 ha d'herbe à environ 1000m d’altitude.
Les mères sont élevées pour faire naître un veau chaque année, les mâles sont destinés à la vente direct et les femelles aux renouvellement du cheptel.
Le projet de faire de la vente directe m'est venu à l’idée pour répondre à la demande du consommateur et permettre une juste rémunération.
L’objectif est de proposer une viande issue d’animaux nourris principalement de fourrage et d’herbe provenant de l'exploitation avec l’hiver un complément aux céréales et donc de limiter les intrants ainsi que les charges et l’emprunte au carbone.
Période d'ouverture
Toute l'année, tous les jours.
Données mises à jour le