Ferme du GAEC Freyssac

Exploitation familiale de 100 ha située à Barriac-les-Bosquets (5km de Pleaux et 20 km de Salers) – Elevage de 60 vaches Salers et leurs veaux – Fabrication et vente de fromage AOP Cantal et Salers Tradition.

Les Salers produisent environ 12 à 15 litres de lait par jour et donnent leur lait seulement en présence de leur veau…. La traite dure 1h30, deux fois par jour. Possibilité d'assister à la traite vers 16h30 (durant les vacances d'été seulement).

Vente directe à la ferme toute l'année (fermé de 15h à 17h30)

Visite et dégustation gratuite durant les vacances scolaires (16h30 – 17h15 -> visite)