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"Cuisiner suppose une tête légère, un esprit généreux et un coeur large."
Paul Gauguin

Recettes de saison

Saveurs gourmandes et identitaires

Conjuguer les plaisirs du marché et du bon goût retrouvé, c'est la force de la cuisine cantalienne, qui cultive la qualité et l'authenticité. Généreuses l'hiver, tout en fraîcheur l'été, nos recettes saisonnières célèbrent avant tout un terroir prodigue. A table !