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Lentilles et légumes secs, miel, farine de châtaigne, fromages, salaisons, boissons...

L'épicerie cantalienne

Des pentes du Volcan naissent des douceurs

Du miel issu de ses prairies fleuries aux traditionnels biscuits Carrés de Salers en passant par les confitures artisanales, le Cantal s'y connaît en douceurs. Une trentaine de producteurs ont même relancé la lentille blonde de Saint-Flour, distinguée comme "Sentinelle du goût" par l'association Slow Food.