Contenu principal

Buron : habitat traditionnel des vachers pendant l'estivage sur le volcan cantalien

Burons et maisons de caractère

Des hébergements de caractère

C'est dans les burons d'altitude que les buronniers transformaient jadis le lait des troupeaux en fromage. Métamorphosées en confortables ou luxueuses chambres d'hôtes, ces rustiques bâtisses de pierre côtoient d'anciennes fermes restaurées comme La Roussière, célèbre décor du film Harry, un ami qui vous veut du bien.