Contenu principal

"Ma boutique regorge de canifs, de lames damassées et autres couteaux à fromage, à bifteck, à huîtres, à saint-jacques, à sandwich même ! Ma mère en a vendu en son temps. J'en vends maintenant aux petits-enfants de ses clients !"

Valéry Besse, coutelier et antiquaire à Murat

La culture Cantalienne

Le Cantal à livre ouvert

Ici, on cultive l'art du parapluie et de la coutellerie. On rend hommage aux savoir-faire et aux traditions populaires dans de riches musées. Le volcanisme et le patrimoine naturel nous livrent leurs secrets dans les maisons de pays, tandis qu'un lieu tout entier célèbre une personnalité locale, Georges Pompidou.